Capucine Valmary est une actrice française née en 2001 à Carcassonne.

Elle apparaît pour la première fois au cinéma en 2015 dans le film Cigarettes et chocolat chaud, de Sophie Reine. Elle est notamment connue grâce à son rôle de Diane Mathure entre 2021 et 2022, dans la série télévisée OVNI(s).